Bizcocho galletas el príncipe

Bizcocho galletas el príncipe

Ingredientes: Un rulo de galletas rellenas de chocolate del Príncipe de Beukelaer Dos huevos 200 ml de leche (un vaso de los de agua lleno) 100 ml de aceite de oliva suave (medio vaso) 100 gr de azúcar (medio vaso) Un sobre de levadura Royal

Necesitaremos: Un molde con tapadera apto para microondas y la batidora.

Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Volcamos la masa en el molde y lo tapamos. Este bizcocho no necesita que engrasemos el molde antes de poner la masa. Llevamos el bizcocho al microondas 9 minutos a 700 w de potencia. Es muy importante dejarlo al menos 3 minutos de reposo en el microondas y pinchar en el centro para probar que no queda crudo, ya que no todos los microondas a la misma potencia indicada cocinan igual. Si no tienes microondas, cocerlo también en el horno a 170 grados durante 25 o 30 minutos en un molde engrasado con mantequilla, pinchándolo al final para que no quede crudo pero evitando hornearlo más de la cuenta, se secaría demasiado.